Finde deinen Kraus Yerba 👉 Pionero / Gaucho / Pure Leaf
Ein Vermächtnis, geboren aus Abenteuern
Die Geschichte von Kraus Yerba Mate beginnt fernab der üppigen Wälder Südamerikas. 1894 verließ der junge Österreicher Francisco (Franz) Kraus, abenteuerlustig und auf der Suche nach neuen Horizonten, Europa und kam in Argentinien an. Er ließ sich in der Provinz Misiones nieder, einer Region, die für ihren fruchtbaren Boden und die idealen Bedingungen für den Anbau von Yerba Mate bekannt ist, und legte damit den Grundstein für eine Familientradition, die über Generationen weitergegeben werden sollte.
Francisco und seine Frau Ulda bauten sich in Misiones ein Leben auf und zogen eine große Familie groß. Ihr ältester Sohn, Francisco José, pflanzte bereits mit 13 Jahren seine ersten Yerba-Mate-Setzlinge. Mit den Jahren vergrößerte er sein Land und baute gemeinsam mit seinen eigenen Kindern – Juan Ángel und Roman – den landwirtschaftlichen Betrieb der Familie aus, indem sie den Boden bearbeiteten, Samen säten und die Rhythmen der Erde mit eigenen Händen kennenlernten.
Familie Kraus
Von der Feld- zur Prozessinnovation
Was als bescheidener Anbau begann, entwickelte sich schließlich zu einem kleinen, aber ambitionierten Unternehmen. Die Familie Kraus verkaufte ihre Ernte lokal, baute dann eigene Trockenöfen und wurde vom reinen Anbauer zum unabhängigen Produzenten. Roman konzentrierte sich auf die Landwirtschaft, während Juan Ángel – ein Erfindergeist – eine neue, rauchfreie Trocknungsmethode für Yerba Mate und Tee entwickelte. Dieses Verfahren, das noch heute Anwendung findet, nutzt warme, indirekte Luft anstelle von offenem Rauch zum Trocknen der Blätter und erzielt so einen reineren Geschmack und ein feineres Aroma als viele traditionelle Mate-Sorten.
Im Laufe der Zeit trat die nächste Generation – die Kinder von Juan Ángel und Roman – in das Familienunternehmen ein und brachte neue Energie mit, um die Präsenz von Kraus auf nationalen und internationalen Märkten zu festigen. Ihr Engagement für ökologischen Landbau, nachhaltige Praktiken und faire Handelsprinzipien hat Kraus zu mehr als nur einem Produkt gemacht – es ist eine Philosophie.
Roman und Juan Ángel
Wurzeln in Missionen, Herz für Nachhaltigkeit
Heute wird Kraus Yerba Mate in Colonia Santo Domingo Savio, nahe San Ignacio in der Provinz Misiones im Nordosten Argentiniens, angebaut. Dieses Land, Teil der historischen Guaraní-Region, wo Yerba Mate seit Jahrhunderten geschätzt wird, bietet fruchtbaren Boden für den ökologischen Landbau. Der Betrieb Kraus setzt weiterhin auf ökologisches Gleichgewicht und fördert Biodiversität, natürliche Schädlingsbekämpfung und Bodengesundheit anstelle von chemischen Mitteln.
Kraus bekennt sich außerdem zu ethischen Arbeitsstandards: Das Unternehmen befolgt Fair-Trade-Prinzipien wie faire Bezahlung, sichere Arbeitsbedingungen und Gewinnbeteiligung der Arbeiter. Zertifizierungen wie Bio, Fair Trade und Koscher unterstreichen das Engagement des Unternehmens für verantwortungsvolle Produktion.
Kraus Gaucho Despalada
Im Gegensatz zu vielen traditionellen argentinischen Yerba Mate-Sorten – die oft über Holzrauch getrocknet werden und einen kräftigen, rauchigen Charakter aufweisen – bietet Kraus dank seines einzigartigen Trocknungsverfahrens ein reineres, milderes Geschmackserlebnis.
Geschmacksnoten, die Sie erwarten könnten:
-
Mild und kräuterig: Kraus zeichnet sich eher durch ein sanftes, erdiges Kräuterprofil als durch starken Rauch oder intensive Bitterkeit aus.
-
Frisch und grasig: Sein Aromaprofil ähnelt eher frischem Grün oder Kräutertee als verkohltem Holz, mit leichteren pflanzlichen Noten und einer erfrischenden Qualität.
-
Aromatische Klarheit: Da der Rauch die Blätter nicht überdeckt, kommt der natürliche Pflanzencharakter von Yerba Mate voll zur Geltung – mal blumig, mal mit subtilen Anklängen von Gras oder süßen Kräutern.
Das Sortiment von Kraus bietet Mischungen für Einsteiger und Kenner gleichermaßen – von Kraus Yerba Mate Pionero , bekannt für seinen milden, harmonischen Geschmack, bis hin zu Klassikern wie Kraus Gaucho oder dem reinen, ungestielten Blatt von KRAUS Organic Yerba Mate Pure Leaf . Wer es etwas ausgefallener mag, findet mit Kraus Silvestre auch aromatisierte Varianten. Jede Sorte zeichnet sich durch den charakteristischen, ungeräucherten Geschmack aus, der die Marke prägt.
Ein Partner für die heutige Welt
Kraus Yerba Mate vereint Tradition und Innovation: Verwurzelt in einer jahrhundertealten Familientradition, geprägt von modernen Bio-Anbaumethoden und ethischen Standards. Sein milder, aromatischer Geschmack lädt sowohl Neulinge als auch erfahrene Mate-Liebhaber ein, das Getränk auf frische und ausgewogene Weise zu genießen – eine Tasse, die Respekt vor Natur, Tradition und gemeinsamen Momenten widerspiegelt.
Finde deinen Kraus Yerba 👉 Pionero / Gaucho / Pure Leaf
0 Kommentare